La buona capacità di assorbimento dell’aria e la dispersione uniforme nell’impasto sono le principali qualità di Danik CS e la rendono particolarmente indicata per l’utilizzo nelle lavorazioni di paste lievitate e montate, come brioche, torte veneziane e plumcake. Da oggi è certificata senza lattosio ( <0,1% ).
caratteristiche
- Nuovo formato: 10kg al cartone
- Nuova formula: senza grassi idrogenati
- Miglior consistenza e lavorabilità
- Maggiore solubilità
- Risultati ancora più performanti negli impasti
- Gusto più pulito e connotato
