Lievifresh è ideale per tutti i tipi di prodotti lievitati, sia di pasticceria che di panificazione, anche contenenti grassi.
È specificatamente studiato per ottenere prodotti dall’ottima sofficità prolungata nel tempo.
caratteristiche
- Versatilità: è ideale per una varietà di applicazioni
– in pasticceria, come brioche, panfrutto, maritozzo e grandi lievitati come Panettone e Colomba
– in panificazione, come pane da hamburger, panbauletto, focaccine e pizzette lievitate - Con lievito madre, che apporta tutte le caratteristiche tipiche
qualità prodotto finito
- Sofficità e freschezza del prodotto finito prolungate nel tempo
- Facilità d’uso
- Utilizzabile per produzioni dalle materie prime, oppure in aggiunta ad una miscela
- È perfetto sia per prodotti freschi che per prodotti confezionati
