Olva Melange ®Thermo Quick

Melange per pasta sfoglia, pasta danese e croissant

Specifica per la produzione di croissanteria, paste danesi e pasta sfoglia di altissima qualità, Olva Melange ^®Thermo Quick è da sempre la migliore proposta sul mercato per lavorabilità, plasticità, sviluppo e, da oggi, anche dal punto di vista della solubilità. È lavorabile in un ampio intervallo termico, dai 5 ai 35°C. L’aumento di burro e di latte conferiscono al prodotto finito un gusto burro deciso e un profumo molto intenso, che persistono nel tempo.

caratteristiche

Gusto unico di burro
Solubilità eccellente
Alto contenuto di burro
Aromi tecnologicamente avanzati

PZ PER CONFEZIONE

5

PESO

2 kg

CODICE

1435 (10147816)

TEMPERATURA DI UTILIZZO

Tra 5-35°C

CONSERVAZIONE

Tra 12-15°C

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