Patì è un semilavorato a base di grassi vegetali, ad alto contenuto di servizio. Può essere conservato a temperatura ambiente purchè non superiore a 20 °C.
Presenta grande stabilità dopo la montatura ed è ideale per la farcitura e la decorazione dei dolci. Può essere anche utilizzato in combinazione con Panna Supreme o panna fresca fino al 50%.
caratteristiche
- Alto contenuto di servizio
- Grande stabilità dopo la montatura
- Ideale per farcitura e decorazione
