Margarine e Melange Olva
Olva, grazie alla propria tecnologia e ai brevetti esclusivi, è sempre garanzia di prestazioni e gusto eccellente per restare al fianco degli artigiani pasticceri in tutte le lavorazioni di pasticceria.
Scopri le margarine senza lattosio (<0,1%)
Margarine professionali certificate senza lattosio (<0,1%) e certificate RSPO a livello Mass Balance.
La linea Olva è ideale per pasta sfoglia, croissant, creme, frolle e impasti montati, grazie a tecnologie avanzate che assicurano lavorabilità ottimale anche in ampi range di temperatura (5–35°C), sviluppo elevato e struttura perfetta.
Le margarine Olva sono pensate per offrire solubilità superiore e risultati eccellenti anche dopo congelamento e abbattimento.
melange
Melange professionali per croissant, pasta sfoglia, creme, frolle e impasti lievitati, ideali per pasticceria ad alte prestazioni: la gamma Olva Melange garantisce lavorabilità ottimale in un ampio range di temperatura (5–35°C), elevata plasticità e sviluppo eccellente.
Grazie all’alto contenuto di burro e latte, assicura gusto ricco e persistente, profilo aromatico intenso e solubilità superiore, per risultati costanti e qualità elevata in ogni produzione.
Olva Melange ®Thermo Quick
Melange per pasta sfoglia, pasta danese e croissant
Olva Melange ®Thermo Gateaux
Melange per creme, frolle, paste montate e lievitate
crea con la natura
Le margarine Masterline non sono solo una garanzia di performance e risultati costanti, ma anche e soprattutto la scelta più naturale che un pasticcere possa compiere.
